Każdego dnia dla naszych gości przygotowujemy pyszne śniadanie "Specjały Spiżarni Bonifacio" pełne zdrowych i smakowitych produktów od lokalnych dostawców serwowane w formie bufetu w Restauracji Żurawiej.
Bufet śniadaniowy w Restauracji Żurawiej dostępny w godzinach 7:30-10:30
W godzinach 18:00-21:00 proponujemy specjalne menu szefa kuchni w formie serwowanego menu pełne smaków kuchni Slow food
ZUPA
Zupa zacierkowa na pieczonych korpusach
gęsich z podrobami i natką pietruszki
DANIE GŁÓWNE
Żołądki gęsie karmelizowane w sosie kawowym podane
na prażonej kaszy bulgur z domowymi kiszonkami
DESER
Mus czekoladowo-waniliowy z biszkoptem, nutą Cointreau,
maliną i domową bezą
lub
Konfitowany filet gęsi podany z pieczoną antonówką
na ragout dyniowym ze śliwkowym sosem
Kieliszek wina Świętomarcińskiego 2024
Wino Świętomarcińskie ze szczepu pinot noir, czyli blanc de noir! z Winnicy Turnau powstało z gron zebranych we wrześniu tego roku i wpisuje się w coraz modniejszy trend białych win robionych ze szlachetnego, burgundzkiego szczepu. Świętomarcińskie Białe odzwierciedla świeżość młodego wina. Jak mówi tradycja, najlepiej pasuje do gęsiny, ale i do pieczonego kurczaka z nadzieniem będzie dobrym towarzystwem. Wino doskonale nadaje się również do picia sauté.